Dumanı Üzerinde: Evde Sıcacık Ramazan Pidesi Tarifi

Hazır pandeminin de hala sürdüğü ve hayatı eve sığdırdığımız şu günlerde pidenizi kendi mutfağınızda yapmaya ne dersiniz?


2

Mübarek Ramazan günlerine yaklaşırken hepimizin içini bir huzur ve heyecan kaplıyor. Sahura kalkmanın içimizde uyandırdığı huzur, son saatlerin sabırsızlığı ve akşam pidesi için fırın önünde oluşan uzunca kuyruklar tam olarak bir Ramazan ruhunu yansıtıyor. Özellikle Ramazan günlerine yaklaşırken hepimizin aklına muhteşem kokusu ve eşsiz lezzetiyle ramazan pidesi geliyor. Hazır pandeminin de hala sürdüğü ve hayatı eve sığdırdığımız şu günlerde pidenizi kendi mutfağınızda yapmaya ne dersiniz? Kâğıdı ve kalemi alın gelin, muhteşem bir ramazan pidesi tarifiyle karşınızdayız.

Ramazan Pidesi Malzemeleri

  • Yarım Su Bardağı Ilık Su
  • Bir Paket Maya (25g)
  • 2 Su Bardağı Ilık Süt
  • Yarım Tatlı Kaşığı Şeker
  • Yarım Çay Bardağından Bir Parmak Fazla Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz
  • 5 Buçuk Su Bardağı Un (Hamur çok ıslak kalırsa ilave edilebilir)

Üzerine Sürmek İçin

  • Bir Yumurta Sarısı
  • Bir Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
  • Susam
  • Çörek Otu

Hamura Şekil Verebilmek İçin

  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 5-6 Yemek Kaşığı Su

Ramazan Pidesi Tarifi

  • Öncelikle derin bir kabın içerisine maya, şeker ve süt ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu süreçte mayanın eridiğine emin olun.
  • Kalan tüm malzemeleri ekleyin. Hamuru yoğurun ve beklediğiniz kıvamı aldıktan sonra 40 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Mayalandıktan sonra hamuru iki ya da üç parçaya ayırın.
  • Tezgâha un serptikten sonra ayırdığınız parçaları alın ve açın.
  • Tepsiyi yağlayarak, açtığınız hamuru üzerine yerleştirin.
  • Elinizi un ve sulu karışım içerisine batırarak hamura istediğiniz şekli verin.
  • Hamuru bu şekilde mayalanması için yarım saate bekletin ve tekrar şekil verme işlemini uygulayın. Çatalla üzerine delikler açın.
  • Üstü için hazırladığınız sosu sürüp, bolca susam ve çörek otu ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yerleştirin, kızarana kadar pişirin ve bu süreçte fırının kapağını açmayın.

Afiyet olsun!

 

[zombify_post]


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

2

0 Yorum